本篇文章给大家谈谈粘豆包冷库，以及豆包布怎么清洗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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在东北才能吃到的“5大主食”，外省几乎见不到，想吃来我大东北
虽说东北人一直给人以身形魁梧的感觉，但他们比起南方人却异常怕冷，天气一转凉，就开始里三层外三层地往身上裹，而且吃东西通常也选择能够抵御寒冷的高热量食物。也就是说，东北菜一般偏油偏重口，烹饪时也会增加配料的量，让饭菜吃起来咸味和酸味比较足。
东北的气候条件比较寒冷，人们为了保存体力，进食的量很多，大盆菜，大锅菜是当地的特色菜品，分量大，食材丰富，感觉吃了这顿，下顿都不必考虑了。除了菜，东北的“5大主食”也是当地特有的，去到外省几乎见不到也吃不到，只有亲自跑一趟东北，才能真正体验到这份美味。
1.粘豆包粘豆包又叫黄豆包，是一种源于满族的豆沙包类食物，但区别于日常吃的包子，它吃起来口感比较粘，在北方地区非常普遍，是人们冬季不可或缺的主食。主要用到黄米面，玉米粉，红小豆，这些谷物豆类营养丰富，也成了传统天然食物的典范。
东北的初冬时，农村的人就开始把过冬的粘豆包包好，蒸熟出锅后放在盖帘上，由室外温度极低，像是天然的冷库，一夜过后就冻成型了，想吃时在回锅热一热就可以了。
2.苞米碴子粥苞米碴子是东北方言，也是当地比较喜欢吃的一种主食，苞米就是玉米，而苞米碴子则是将晒干的玉米粒磨碎，把皮去掉后就剩大碴子了。大碴子的质地磨得比较粗，继续磨细一点就是玉米面了。
苞米碴子在食用前要浸泡6~8小时，而后开小火慢慢熬制，粗粮煮粥也是营养早餐的优选之一。
3.饭包很多人认为出生于北方就该天天吃面食，实际上，东北才是中国水稻主产区，由于独特的地域优势，保证了东北大米的优秀基因。
不过，东北人吃米饭并不是单纯的吃白米饭，他们喜欢往里面加各种菜，搅拌好后用菜叶子卷起来，做成一个大大的饭包。一个用料足的饭包，可能重约半斤，吃一个就饱了。
4.酸汤子酸汤子，又叫汤子，是用玉米水磨发酵后做出的一种粗面条般的主食，吃起来微微带点酸味，质地也是黏黏的，但吃起来还是顺滑爽口，如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗东北鸡蛋酱，味道会更好！
5.粘糕东北的粘糕不同于南方的年糕，而是大黄米切糕。它的做法也与年糕不同，在笼屉上撒上芸豆，红枣或者小豆，再撒上面粉，一层一层地撒，而且每次开锅撒一次，直到材料全部撒完。这样做出来的粘糕口感好，黏性特别的大，米香味很浓郁，可以直接吃或油煎着吃，各种花式吃法，让你百吃不厌！
你最爱的东北主食还有哪些呢？
实拍：这样的豆制品生产我能接受，你呢？
年前，有机会参观一家乡镇企业——辽宁朝阳北票大三家乡的豆制品厂。
东北人做豆制品那叫一个实在。原料不含糊，是黑龙江产的非转基因黄豆，做出的豆腐皮不仅筋道，做菜还能涨出不少。
他们的产品很畅销，工人们忙得不亦乐乎。但是，生产条件并不是很好。
下面，带您参观一下豆制品生产过程，这样的生产我能接受，不知您感觉如何？
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这是煮豆浆的大锅，黄豆磨浆过滤后，要在这里煮开。豆浆上漂着一层油皮。
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这个油皮可以挑起来，晾干，做腐竹就是这个东西。一锅豆浆可以挑三次油皮，再多，就会影响豆腐质量了。
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油皮可以涮火锅，做炸松肉等。
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从这里进入做豆腐的环节。在豆浆里加入食用氯化镁，豆浆就变成豆花，可以凝固啦。这个环节在民间叫“卤水点豆腐”。
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把豆花装进模具，再加压排水，就做成白嫩嫩的豆腐。
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这是做豆腐的模具。
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这是做香干的模具，上面还有“香干”两个字呢！
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这就是给豆腐和香干加压的机器。不同的豆制品，加压是不一样的，香干很紧实，有咬劲，压力要更大。
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按照模具的纹理，把豆腐切开，就可以切得很均匀。每块豆腐的批发价是一块五。
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这就是香干了，它们要经过一道上锅煮的环节，颜色和香味都是煮出来的。
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煮完要晾干。
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他们的香干卖得很好，每天供不应求。
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这是做豆腐皮的环节。这两卷布，每卷60米。豆腐皮就是在这样两层布中间压出来的。
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这是下面的一层布，豆花慢慢流到布上。
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豆花凝固要有一个过程。
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这是上面一层布，它覆盖在已经逐渐凝固的豆花上。
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两层布夹着豆皮在流水线上加压、折叠。
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60米。可以折成厚厚一摞。
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这道加压最关键。
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工人把豆皮推到加压机器下面。
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进去一半了。
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按动电钮，全面加压。他们生产的豆腐皮特别出数，半盘豆腐皮，炒出菜来，会变成一大盘。这跟他们把豆腐皮压得特别密实有关系。
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这台机器负责把两层布分别拆去。这是上面的布与豆皮剥离。
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这是下面的布与豆皮剥离。并且豆皮以一米的长度自动切断。
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豆皮下机器就是人工操作了，每到20张，这个师傅就把豆皮送到另一个房间。
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把豆皮整理好，挂到架上。
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吹风晾干是一个很重要的环节。
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整理晾干的豆皮。
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把豆皮切整齐。
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过秤，10斤一包。
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也有20斤一包的，他们的产品都走批发。
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这是包装好的豆腐皮。
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用过的豆包布要及时清洗晾晒。由于产量比较大，那种60米一卷的白布，他们要准备很多卷。
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这个产品叫“素鸡”，是用豆腐皮的下脚料做的，包成鸡的模样，再经过熏制，真像一只只熏鸡呢。
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他们的熏制，是用白糖炒糊出烟熏制的。烟要有香味，还要能挂色，掌握火候很重要。
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漂亮的素鸡产品。这个拌凉菜最好，里面都是豆腐皮和豆腐丝，还有咸淡味和香气。
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冷库里，各种产品码放整齐。
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他们还生产豆腐泡，这是经过油炸的豆制品。
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他们还供应冻豆腐。
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做冻豆腐，是要淋水的，这样豆腐不会干皮和毛边。
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他们的豆腐东西实在，从来不缩水。
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一箱豆腐可以变成这样一大包。
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这是豆腐渣，是磨黄豆浆过程中过滤出来的，它是喂猪的好饲料。这个机构主营的，恰恰是生猪饲养，这样一条完好的绿色产业链，太科学了。
亚沟黏豆包伏天成了紧俏货
工人们加班加点包黏豆包。
“今天是今夏头一天包，这个订单要得有点急，工人们得加班把这批活儿早点赶出来。”13日，记者来到阿城区亚沟黏豆包专业合作社生产车间，工人们正在包黏豆包，企业负责人葛红东唠起了这批“大单”。
中俄博览会上签下500吨订单
在生产车间，10多名女工穿着工作服，戴着帽子、手套、口罩，每人面前摆着一个大面盆、一个装豆馅的盆子。只见她们从面盆里抠一小块面捏成饼，然后放进一个豆馅团，再用两手揉几下，一个豆包眨眼工夫就包好了，动作相当熟练，恐怕没有几年手上的功夫练不出来。
现场，有工人将包好的黏豆包一帘帘放到架子上，从上到下摆放有十几帘，达到数量后就整架子推进蒸箱，20多分钟就能蒸好。蒸熟的豆包会在指定车间里凉一下，然后推进冷库冷冻。黏豆包都是三个一起，这样便于包装。
葛红东说，这批订单是前段时间在中俄博览会上签的，他们在“龙江老字号展区”接下了广东客商的订单，总共500吨，要求先赶出来200吨。工人们凌晨3点就开始包黏豆包了，好在这些工人都是老手，有10多年包豆包的经验，每天能包出10吨，肯定能在指定时间内完成这批生产任务。去年冬天，企业对厂房进行了扩建，加工能力和冷库的储存能力比原来翻了一倍,加工仓储都没问题。
黏豆包新品种今冬推向市场
在发酵车间，放置了不少大罐，工人正从里面往出捞泡好的米，然后进行加工。这些米要泡半个月左右，有专业技术人员进行检测，各项指标都合格后才能捞出来加工。葛红东告诉记者，这批产品主要有黏玉米皮等、大黄米皮、糯米皮以及黏玉米和大黄米混合皮，豆馅有红芸豆、红小豆，都是按订单要求生产的。
眼下，企业又研发出波菜汁、西红杮汁、胡萝卜汁等新品黏豆包，口味独特，预计今冬推向市场。
黏豆包通常在冬天吃，为什么伏天还有人爱吃呢？葛红东说，主要是人们的饮食习惯在改变，在向多样化方向发展，同时也说明了亚沟黏豆包的品牌值得信赖，获得了广大消费者的认可。
为了扩大生产能力，合作社还准备上一批机器用来代替人工，但仍会保留人工包黏豆包这一传统方式。现在，在企业打工的长期工就有四五十人，冬天生产旺季时，工人能达到二三百人。此外，在销售模式上也会作出调整，将与多家大型超市合作，扩大销售渠道，走品牌化路线，使亚沟笨磨坊黏豆包走向更大的市场。